白毫银针属于什么茶?【图文】

引言:

白毫银针素有“茶王”之称,那它究竟属于什么茶呢,和君山银针又是同一类的吗?接下来,小编将为大家一一讲解!

白毫银针属于什么茶

白毫银针是白茶中的极品,属于微发酵茶,因其形状似针、色白如银而得名。白毫银针的加工工艺简单,不炒不揉,所以完整地保留下了茶芽的白茸毛,具有提神醒脑、抗氧化、降血脂以及提高免疫力等功效。‎冲泡过后,它更是香气清鲜、滋味醇和,连杯中的景观也富有情趣。

白毫银针的产地

白毫银针主要产于福建省的福鼎、政和、松溪以及建阳等地。由于福建省属于亚热带季风气候,雨水丰富、泥土肥沃,并且产地海拔大多是在500-800米之间,所以气温相对较低,有利于茶树内含物质的沉淀,降低虫害的发生概率,所以非常适合茶树的生长。

白毫银针的品种

由于产地和茶树品种的不同,白毫银针又分为北路银针和南路银针。北路银针产于福鼎市,它的芽头壮实、毫毛厚密、外表富有光泽。而南路银针则产于政和县、松溪县以及建阳市,它的外形粗壮、毫毛略薄、光泽不如北路银针,但是香气清鲜、滋味浓厚。

白毫银针的成分与功效

白毫是构成白茶品质的重要因素之一,它不但赋予白茶优美的外形,也赋予白茶充足的毫香和毫味。白毫的内含物质丰富,其中的氨酸能够调节免疫系统功能;咖啡碱可以抗疲劳、提神醒脑;氨基酸能降血脂和抗氧化。了解了白毫银针属于什么茶后,我们再来说说白毫银针与君山银针的区别吧。

氨基酸 茶多酚 咖喱碱 占茶叶干重
白毫 3.28 24.96 25.54 13.5
茶身 2.65 32.13 5.89 86.5

白毫银针和君山银针的区别

白毫银针属于白茶,而君山银针是属于黄茶。它们两者在外观、产地以及制作工艺上都有很大区别。白毫银针的特点上文已经提及,而君山银针的茶芽茁壮、长短均匀、芽内呈金黄色、外层白毫显露完整,雅称“金镶玉”。

茶名 白毫银针(白茶) 君山银针(黄茶)
外观 芽头肥壮、遍披白毫、色白如银 满布毫毛、内呈金黄色
滋味 清鲜爽口、汤味醇厚、汤色浅杏黄 香气清高、味醇甘爽、汤黄澄高
产地 政和县、松溪县和福鼎市 湖南岳阳洞庭中的君山
制作工艺 采摘、萎凋、烘干 杀青、摊掠、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、烘干


冲泡过后,白毫银针比君山银针在外形上更加饱满,从颜色上来说,君山银针比白毫银针更绿。

文章总结

希望大家通过这篇文章,可以了解到白毫银针的特点以及它与君山银针的区别。如果您喜欢此文,请点赞或者转发,关注“好茶艾多幕”熊掌号,我们会不定期为您推送精品文章哦!

加微送茶礼,领取茶样一份

VX: ZHP18520562999