红乌龙是什么茶?

引言:

相信很多人在第一次听到红乌龙的时候都会诧异,这种茶到底是红茶还是乌龙茶?那红乌龙到底是什么茶呢?

红乌龙是什么茶

红乌龙是乌龙茶的一种,主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重的乌龙茶,因其茶汤呈现橙红水色,色泽如红茶,但口感仍然保持乌龙茶风味,故命名为红乌龙。红乌龙略带红茶类的甜果香气和甘甜,但口感上却依旧保持乌龙茶的风味以及乌龙茶的耐泡的特点。

红乌龙的制作工艺

比起一般的乌龙茶,红乌龙茶的发酵程度要更高,还结合了乌龙茶和红茶的加工特点。一方面采用常规的乌龙制法,另一方面借鉴红茶的重发酵的工艺,延长发酵时间,跳过乌龙茶的杀青步骤,在包揉过程中进一步加深发酵程度。简而言之,红乌龙发酵程度接近红茶,而制作过程依旧大致遵循乌龙茶的制作工艺,而红乌龙茶的发酵程度可以说是目前乌龙茶当中最高的。

红乌龙的营养价值

红乌龙茶具有显著的减肥效果,因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系,除了能够增强胰脏脂肪分解出来的酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够使身体的产热量增加,促进脂肪燃烧。红乌龙茶还可以降低血液中的胆固醇含量,达到降血脂的功效。

红乌龙的价格

分类 品名 价格
台湾高山茶 阿里山金萱红茶叶蜜香红茶 160元/300g
台湾高山茶 台湾鹿野红乌龙 365元/300g
台湾高山茶 台湾梨山红乌龙 399元/500g

总结

红乌龙拥有红茶的茶汤水色,还兼具乌龙茶的甘醇滋味。希望本文可以帮助你更加了解红乌龙。如果喜欢此文,点赞或转发,并关注“好茶艾多幕”熊掌号,我们会不定期为您推送精品文章。