岩茶怎么泡?

引言:

岩茶是中国十大名茶之一,怎样冲泡才能把它的汤色、香气、滋味、岩韵发挥得淋漓尽致呢?接下来,让我们一起来学习一下吧。

岩茶冲泡方法

1、备具

冲泡岩茶可以选用90-150毫升的紫砂壶或盖碗。

2、选水

好茶配好水,水源以山泉水、井水为佳;水温需现开现泡为宜,低于95度或连续煮开的水,冲泡出来的茶汤在口感上会有所欠佳。

3、投茶

根据个人口味浓、淡,将适量的茶叶投入茶壶或盖碗中,投茶量占冲泡壶具容积的1/3至2/3均可。

4、注水

往茶具中注入适量的水,若是大容量的茶壶,选用悬壶高冲的方式注水;若是盖碗,则选用环壁注水的方式。

5、候茶

前3泡出水要快,注入沸水,等候5-10秒即可出汤,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。岩茶耐冲泡,可冲10余泡,冲泡次数与浸泡时间有关。

6、品茶

岩茶滋味醇厚、香气独特、带有花香或果香。品茶时可先嗅其香,再试其味。

注意事项

1、冲泡岩茶要用100度的沸水,这样才能充分释放茶中的各种物质,香气和口感更纯正。

2、每泡茶冲泡的间隔不能过长,以免影响口感。

总结

想要喝上一杯好的岩茶,掌握正确的冲泡方法十分重要,希望本文能帮到你。如果你喜欢本文,请点赞、转发哦,关注熊掌号“好茶艾多幕”,我们将不定期为你推送更多精彩的茶文化资讯。

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