普洱茶属于什么茶

引言:

对于普洱茶我们并不陌生,那么它是属于绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类中的那一类呢?下面小编为大家揭开谜底。

普洱茶属于什么茶

普洱茶不属于任何茶类。现在有很多普洱茶属于绿茶、红茶、黑茶的传闻,但其实普洱茶和这几个茶类又有一定的区别。

比如普洱茶属于后发酵茶,而绿茶是不发酵茶,红茶是全发酵茶。原料上来说,普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,而黑茶产地没有严格限定且产地广泛。所以目前普洱茶是独立于六大茶类的一种特种茶。

普洱茶的产地

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。这些地区土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等,非常适合茶叶的生长。

普洱茶工艺制作

普洱茶分为生茶和熟茶,两种茶在制作工艺以及品质特征上是有所区别的。

生茶:是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

熟茶:是以云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

总结

通过以上介绍相信大家对普洱茶有了一定的了解,希望各位茶友们在交流的时候可以用上今天看到的小知识。如果喜欢此文,记得点赞、分享。若想了解更多茶叶知识,请关注“好茶艾多幕”熊掌号。

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