普洱是绿茶吗?

引言:

普洱茶是大家所熟悉的一种茶,那么它是否属于六大茶类中的绿茶?接下来,小编为大家解密。

普洱茶属于绿茶吗

普洱茶不属于绿茶,它是一种特种茶,不属于六大茶类中的任何一种。

生产地区的区别

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,选用的是云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱茶茶汤橙黄浓厚,滋味浓醇。

绿茶的产地范围极为广泛,主要产地有河南、贵州、江西、安徽、浙江、四川、湖南、广西、福建等。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

制作工艺的区别

普洱茶属于后发酵茶,其制作工艺分为:摊放–杀青–揉捻–解块–日光干燥等。普洱茶分为生茶和熟茶,其中熟茶增加了渥堆这个工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩)制作而成的。

绿茶属于不发酵茶,取采摘后的新鲜茶叶或茶芽,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。绿茶制作的关键步骤在于“杀青”,它是指鲜叶通过炒制、蒸制、烘制等高温工序,达到干预茶叶的自然氧化反应,使其延缓甚至是停止。

品质特征的区别

普洱茶生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿;熟茶汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

绿茶条索细,紧卷完整,色泽绿润、芽峰显露、茶汤始终保持着清澈明亮的黄绿色,口感则相对清淡,味道淡而不寡。

总结

普洱茶不是绿茶,与绿茶还是有很大区别的,大家以后不要搞混了哦!如果喜欢此文可点赞或分享,更多茶叶资讯请关注“好茶艾多幕”熊掌号。

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