金骏眉也是有保质期的！

2018-06-15 9:17:30 作者: 好茶艾多幕

引言：

金骏眉自诞生起就定位高端，凭其色、香、味、形上的绝佳品质，饱受茶客喜爱。但是你知道吗？金骏眉也是有保质期的。那么这里面究竟有何门道，我们需要注意些什么呢？

一杯上好的金骏眉有着干茶带金毫、汤色金黄润泽、果蜜香气、口感细腻甘甜、回甘强烈、耐15泡、叶底柔韧等8个优点。品质上佳的金骏眉保鲜期以一年为宜，保质期可以达到2-3年，在各茶种中算是较短的。那么它的保质期为什么这么短，如何才能延长它的保质期呢？

茶叶特性

依据发酵程度，茶叶分为了绿、白、黄、青（乌龙）、红、黑六种。红茶作为唯一的全发酵茶，其吸附性强。即使完全密封的情况下，时间越长口味也会越淡，与普洱茶的年份愈久口感愈佳的情况，是完全不同的。

金骏眉的发酵工艺，会大量催生出茶黄素和茶红素。这二者本属于营养物质，若长期接触空气，则衍生出茶褐素等物质，引发茶汤变暗、口感变差、香气变淡等反应。

不同的包装形式，也会影响金骏眉的保质效果。不同包装下的保质期如下表。

包括金骏眉在内的所有茶叶，都以放置于温度为5-25度、湿度低于70%的环境中为宜。所以除了上述包装之外，我们可以辅助冰箱和瓦坛（罐）两个工具来实现这两个指标。

先将金骏眉放入防潮袋中，挤出空气做好密封，放入冰箱冷藏。为避免串味，最好不要与食物放在一起。

将瓦坛洗净晾干，内底垫上无墨的净纸，将金骏眉置入坛内，封口处注水，把坛盖扣上，或和冰箱方法一样，放入防潮袋中，再置入坛内。置于阴凉通风处即可。

为了搞懂过期的特征，我们需要先明白保质期内的金骏眉的外形和内质是什么样，特别需要弄清楚低档与过期是两个概念。以季节为例，春茶为优，秋茶最次，具体表现如下。

我们再看保质期外的陈茶，又有哪些特征，以春茶为例：

相比之下，相信各位朋友应该有了一个大概的印象。

简而言之，金骏眉难以久存。做好避光、防潮、防高温三项工作，可延长金骏眉的保质期。如果喜欢此文，请点赞或转发，并关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会不定期为您推送精品文章。