冻顶乌龙属于什么茶?

引言:

冻顶乌龙受很多茶友喜爱,但是它属于什么茶呢?制作工艺如何?它与高山乌龙茶又有何区别?下面让小编为大家一一解答。

冻顶乌龙属于什么茶?

冻顶乌龙是台湾有名的乌龙茶之一,其主产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米,这里山高、林密、土质好,栽种的青心乌龙茶树生长茂盛,为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了基础。

品质特征

冻顶乌龙属于半发酵茶,主要以青心乌龙为原料制成,其工艺分为:晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。

制作工艺

冻顶乌龙属于半发酵茶,主要以青心乌龙为原料制成,其工艺分为:晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。

冻顶乌龙茶与高山乌龙茶的区别

1、冻顶乌龙茶是高山乌龙茶的一种。

2、冻顶乌龙茶色泽墨绿,边缘没有红边;高山乌龙茶色泽青绿,茶叶有少量红边。

3、冻顶乌龙茶的茶汤金黄,偏琥珀色;高山乌龙茶茶汤是黄绿色。

品质特征

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