大红袍属于什么茶？

大红袍属于什么茶

大红袍产于福建武夷山，是中国的特种名茶，属于乌龙茶类。大红袍外形条索紧结，色泽青褐油润，冲泡后的汤色橙黄明亮，滋味醇和甘爽，香气馥郁持久，带有兰花香。其品质优异，乃武夷岩茶中的名丛极品。

大红袍的历史

大红袍因其稀有珍贵、茶香怡人被称为武夷岩茶之王，堪称国宝，在武夷山栽培已有350多年的历史。有关大红袍的各种记述和传说很多，其中有的纯属神话传说，其余的有待今后进一步考证。

相传明代有一赴京赶考的举人路过武夷山时，突然腹痛难忍，巧遇一和尚取出所藏茶叶泡与他饮，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍披在茶树上，故该茶得“大红袍”之名。

大红袍的制作工艺

大红袍的制作工艺可分为五大工序：萎凋→做青→杀青→揉捻→烘焙。五大工序更可细分为萎凋→做青（摇青、做手、静置）→炒青→揉捻→复炒→复揉一初焙→扬簸→晾索→拣剔→复焙等十三道工艺。其中，做青是大红袍整个制作过程中关键工序。

总结

通过以上介绍，相信大家也知道了大红袍并非红茶，而是乌龙茶。如果喜欢此文，记得点赞、分享。想了解更多茶叶知识，请关注“好茶艾多幕”熊掌号。