菊花茶—水中的谦谦君子

菊花茶简介

菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶，它起源于唐朝，清朝时已经在人们的日常生活中占据了一席之地。根据古籍的记载，菊花茶味甘性寒，具有清热降火、清肝明目、消炎杀菌等功效，是不可多得的拥有多重保健功能的茶品。

菊花的产地在哪里？

菊花的适应性很强，喜凉耐寒，但也需要充足的日晒和肥厚的土壤。在众多种类的菊花中，比较著名的有产于浙江桐乡的杭白菊、河南焦作的怀菊、安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊以及黄山脚下的贡菊。

菊花茶有哪些品种？

1、杭菊

杭菊主要出产于浙江的桐乡，它的品质上乘、朵大瓣宽、香气清新、性味甘苦，十分适合用来制茶。此外，在杭菊中又以胎菊为优，即未完全开放的杭菊花蕾，其浓郁的香气和清爽的口感深受大家喜爱。

2、亳菊

产于安徽亳州的毫菊适合阴干入药，它的花型较松，容易散瓣。在众多功效中，以疏风散热，解暑明目见长。

3、怀菊

河南的怀菊是“中国四大怀药”之一，它的功效与滁菊相似，主治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛和眼目昏花。值得一提的是，现代医学证明冠心病的发病率与人体锌元素和铜元素的比值高低有关，数值越高的人越容易患有冠心病，而与毫菊、滁菊以及杭菊相比，怀菊的锌元素与铜元素比值最低，再结合临床用药证明，怀菊作为药材确实优于其他种类的菊花。

4、杭白菊

杭白菊也被称为“甘菊”，是著名的“浙八味”之一，有止痢消炎、降压降脂之效。特级的杭白菊花型完整、花瓣厚实、大小均匀；无霜打花、霉花、生花和汤花；入水泡开后，其花瓣玉白、花蕊深黄、色泽均匀、汤色清澈、香气清新、滋味甘醇微苦。

6、贡菊

贡菊又名“黄山贡菊”或者“徽州贡菊”，主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，集色、香、味、型于一体，既有观赏价值，又有药用功能，是黄山驰名中外的特产。

7、滁菊

滁菊主要产于安徽滁州，根据《本草拾遗》的记载，以其制成药枕对治疗头痛眩晕和目赤肿痛有辅助的效果。由于它在清朝光绪元年间被纳为贡品，所以也有“滁州贡菊”之称。

如何选购菊花茶？

1、颜色

市面上的菊花茶质量参差不齐，很多人可能会被颜色亮白的菊花吸引，其实这种外形比较漂亮的菊花可能已经被二次加工过了，饮用后对人体不利，反而选择外形小小的、花瓣颜色偏黄、花萼偏绿的菊花会比较有保障。

2、手感

一般情况下，新鲜的菊花手感比较松软，如果是存放时间太长的菊花，手感就会比较生硬，甚至微微搓一下花瓣就会掉落，不宜购买。

3、汤色

有条件的话，在购买菊花茶时可以现场冲泡一下，如果茶汤呈淡黄色则正常，若茶汤呈绿色，就证明菊花在加工的过程中被硫磺熏蒸过，也不宜购买。

菊花茶有哪些饮用禁忌？

1、随泡随饮，不要隔夜

隔夜的菊花茶有以下缺点：1、内含的黄酮类物质会被氧化，使其延缓细胞衰老的功效大大降低；2、容易酸败变味（尤其是加了糖的菊花茶），饮用后容易引起腹泻；3、其中的维生素C含量变少，使它的营养价值随之降低。综上所述，隔夜的菊花茶对人体有害无益，所以不建议饮用。

2、根据个人情况考虑是否加入冰糖

冰糖味甘性平，对于体寒的人而言，在菊花茶中加入些许可以削弱菊花茶的寒性；但是对于体热的人来说，冰糖会削弱菊花茶清热降火的功效，所以建议用干果代替。注意，糖尿病患者和血糖偏高的人最好不要加糖。

3、有枯草热结膜炎病史的人不宜饮用

枯草热结膜炎又称“花粉过敏性结膜炎”，有此类病症的患者不宜饮用菊花茶，以免引起哮喘。除此以外，菊花不能与鸡肉、猪肉和芹菜一起煮，不然容易中毒。

4、阳虚体质和脾胃虚寒者不宜饮用

阳虚体质的人如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝属性寒凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸，所以建议放点秋桑和枸杞配合饮用。

结语

菊花茶不仅好喝，也好看。当嫩黄紧实的菊花在水中缓缓展开，随着水流上下起伏时，我们仿佛能看到一位谦谦君子在水中舞起了他的长剑，那荧黄剔透的花瓣便是他的衣袂，让人赏心悦目。如果你喜欢这篇文章，请点赞和转发，并关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们将不定期为你推送更多的茶文化资讯哦！