竹叶青茶是什么茶？ 峨眉竹叶青大揭秘

历史由来

1964年，元帅陈毅途经四川，来到峨眉山的万年寺憇息。一位老和尚泡了一杯竹叶青茶，陈毅喝了两口，觉得此茶味醇回甘、清香沁脾，顿时感到心旷神怡。经过一番了解后，得知此茶是峨眉山的土特产，但没有具体的名字，老和尚再三请求陈毅为之赐名。由于茶的外形酷似竹叶，青秀悦目，便被称为竹叶青。

产地

竹叶青产于四川峨眉山，茶园位于海拔800-1200米的峨眉山山腰，分布于万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。峨眉山终年常绿，素有“古老的植物王国”之美称。此外，山上常年云雾缭绕，冬暖夏凉，年平均温度为14-16℃，相对湿度高达80%以上，十分适合竹叶青茶树的生长。

生产工艺

竹叶青鲜料采摘后，会把鲜嫩茶芽放于竹筛里摊晾，蒸发芽叶的水分；随后将300克茶叶茶叶投入至锅温100-120℃的锅中，翻炒5分钟后，把锅温降至80℃开始进行理条；待茶芽八成干后，起锅摊晾；最后，把摊晾好的茶芽置入锅中，把茶芽挥干、整型，使之呈扁平状。

品质特征

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气浓郁持久。冲泡后，在水中的竹叶青如雨后春笋般挺立；汤色嫩绿透亮，滋味醇爽，叶底匀整、黄绿明亮。竹叶青茶刚入口的时候，会让人感觉口味偏重、略苦，但是茶汤入喉之后苦味褪去，清爽感便会阵阵袭来，颇有“苦尽甘来”的意味。

功效和作用

竹叶青茶的咖啡碱能促进脑中枢多巴胺的释放，达到提神醒脑的功效，咖啡碱和茶碱还有利尿的作用，常喝竹叶青茶，能清热解毒；茶中的茶多酚和维生素C有活血化瘀的作用，有预防动脉硬化的功效；茶多酚和鞣酸还能够抑制细菌，缓解口腔炎症。此外，用浓茶冲洗外伤患处，更有消炎杀菌的作用。

价格

竹叶青茶可分为论道级、静心级、品味级，其价格因等级、包装等因素而不同。

总结

绿茶竹叶青的外形酷似竹叶，口感先苦后甘，实属珍品。看完此文，相信你对竹叶青也更有全面的了解。如果喜欢此文，记得点赞、分享，想要获取更多好茶资讯，请关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会定期推送精品文章！