信阳毛尖需要洗茶吗?附注意事项

引言:

引言:很多人认为洗茶是品茶前的一个重要步骤,那么作为十大名茶之一的信阳毛尖需要洗茶吗?接下来,小编将为大家一一讲解!

冲泡信阳毛尖不需要洗茶

信阳毛尖,是中国十大名茶之一。信阳毛尖含有蛋白质、氨基酸、茶多酚等多种营养成分,具有生津解渴、去腻消食、提神醒脑等多种功效。很多人冲泡信阳毛尖时会遵循传统,进行洗茶的步骤。

但根据现代科学研究发现,第一泡茶进行洗茶会使茶叶本身的营养物质流失,对绿茶的功效与作用影响很大。

这是因为茶叶里所含的大量营养元素化合物都非常容易溶于水,再加上干茶在微观结构上看都是多孔结构,与水的接触面积会非常大,所以基本第一泡茶基本就会把茶叶50%以上的营养物质溶解于水中。

所以科学的角度上来说,冲泡信阳毛尖是不需要洗茶的。

洗茶不可以洗去农药残留

有一种观点认为,洗茶可以去除茶叶上残留的农药等有害物质。但其实这种说法是不对的。因为绝大多数农药残留很难溶于水,农药残留仅靠洗茶是洗不掉的。洗茶去除农药残留这种观点,更多只是一种心理安慰。可以放心的是,正宗信阳市信阳毛尖为了保持信阳毛尖茶叶的高品质,各产地内已经禁止使用农药,因此大家可以放心饮用信阳毛尖。

总结

通过这篇文章,相信大家可以了解到信阳毛尖是不需要进行洗茶的。如果您喜欢此文,请点赞或者转发,关注“好茶艾多幕”熊掌号,我们会不定期为您推送精品文章哦!