六安瓜片是绿茶吗?

引言:

六安瓜片品茗起来香味浓郁,回味甘醇,令人神清气爽,是上等的好茶。它到底属于什么茶类呢?下面跟随小编来一起了解一下。

六安瓜片是绿茶

六安瓜片是中国十大名茶之一,属于绿茶类。因其特别的外形及茶汤的甘醇深受人们的喜爱。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,所以也被称为瓜片或者片茶。六安瓜片茶汤翠绿有光、香气清高、滋味甘醇,品茗一口让人回味无穷。

六安瓜片的由来

相传,麻埠附近的祝家楼财主与袁世凯是亲戚,祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖,茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等,均不能使袁世凯满意。1905年前后,祝家为取悦袁世凯,不惜工本,雇佣当地最有经验的茶工,专拣春茶的第1-2片嫩叶,用小帚精心炒制,炭火烘焙,所制新茶形质俱丽,深得袁的赞赏。从此,瓜片脱颖而出,色、香、味、形别具一格,故日益博得饮品者的喜爱,逐渐推广发展成为全国名茶。

六安瓜片的产地

六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区,两地处于大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗,是瓜片中的极品。

六安瓜片的制作方法

六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同,茶叶取自茶枝嫩梢壮叶时,因此叶片肉质醇厚,营养丰富。春茶于谷雨后开园,这时新梢枝叶已“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,而芽、茎梗和粗老叶等则炒制“针把子”,作副产品处理。采摘后,经扳片、毛火、小火、老火四个工序精制而成。

总结

六安瓜片是绿茶中不可多得的珍品,不管是其特殊的外表,还是美味甘醇的茶汤,都值得茶友们去尝试。如果喜欢本文请点赞或转发,并关注“好茶艾多幕”熊掌号,我们会不定期为您推送精品文章。