六安瓜片的冲泡方法，附图文教程

简述六安瓜片

六安瓜片为绿茶中的特种茶类，中国十大经典名茶之一，是大自然所孕育的绿色饮品，无芽、无梗，形似瓜子是其独特之处。领略六安瓜片的茶韵，少不了正确的冲泡方法：盖碗杯泡法与玻璃杯泡法。

准备茶器

选用盖碗杯和玻璃杯，更有利于茶之神韵的显现。盖碗杯又称“三才碗”、“三才杯”，有天地人和之意，更具复古典雅的韵味和气质。玻璃杯则更具现代时尚的气息，能清晰地目睹茶叶在水中的姿态，以及清澈透亮的效果。

盖碗杯泡法

步骤1：洗涤茶器

往盖碗杯注入开水，洗涤干净，同时给茶杯带来一定的热度。

步骤2：摇杯、配水

把适量茶叶放入盖碗杯，充分摇晃并释放茶叶的香气。接着冲泡，建议选用山泉水，有利于充分发挥茶的品质，茶与水的比例在1：50，即1g茶叶，配50ml水。

步骤3：注水温度与方式

将80-90℃的开水注入碗内，若水温过低无法充分发挥茶的香味，味道会变淡；若水温过高，茶汤容易变苦。要以顺时针或逆时针的方向旋转加水，使茶叶受热均匀、充分伸展。

步骤4：浸泡茶叶

第一道茶浸泡10秒内即可，用杯盖翻动叶片，使茶叶进一步舒展；第二道茶则需浸泡1分钟内，依然用杯盖翻动并浸润茶叶。最后，按住盖杯边沿，缓缓倒出茶汤于杯中。

玻璃杯泡法

玻璃杯泡茶分上投法、中投法、下投法。一般来说，由于六安瓜片嫩度较低，大多采用下投法冲泡。

步骤1

首先准备透明的直口玻璃杯，投入3g茶叶（剂量可根据个人口味而定），注入1/3的开水，水温需达到80℃。

步骤2

静待1分钟，接着继续悬壶注水，直至杯子七分满的位置，浸泡1-2分钟即可。

品饮

观茶形

条状干茶随着开水的滋润，缓缓舒展成片状，茶叶会自上而下缓缓下沉。

观茶汤

一般品质较好的瓜片，其汤色清澈透绿，叶片匀整，毫无浑浊感。

闻茶香

靠近杯口，会有一股清新香醇的香气扑鼻而来，闻一闻，提神醒脑。

品茶味

先浅尝两口，细细品味一会，会有清凉甘醇的味道。

小编提示

喝六安瓜片的时候，推荐搭配清油酥、菠萝酥、月饼、绿茶糕、山药糕等清甜爽口的茶点，衬托绿茶的清香，带来美妙的口感。

结语

喝十大名茶六安瓜片，品味精彩人生。如果喜欢此文，请点赞、分享，想要获取更多好茶资讯，请关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会定期推送精品文章！