千两茶属于什么茶?

引言:

千两茶素有“茶中经典”、“茶中极品”的美誉,还曾被加冕称为“世界茶王”。那它属于什么茶?其工艺与历史又是怎么样的呢?

千两茶属于什么茶

千两茶属于黑茶类,产于湖南省安化县。因每捆茶叶净含量为一千两而得名。千两茶采用花格篾篓包装,包装材料从外到内分别为楠竹、棕片、蓼叶,蓼叶直接接触茶叶。其外表呈花格卷状,因此又名“花卷茶”。

千两茶茶体紧实,色泽黑褐,略带松烟香。汤色虽呈暗红色,但却明亮通透,入口醇厚柔滑。部分产品在干燥或存放过程中可能长出金花,带有菌花香,口感醇和,经久耐泡。

千两茶的历史

千两茶始制于清道光年间的湖南省安化县一带。清道光元年之前,陕西商人到湖南安化采购黑茶。为了运输方便,减少茶叶体积,节约运输费用,便将散装黑茶踩压成茶包形状运回陕西。

后来,陕西茶商又对茶包进行改良,将重量一百两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。直到清同治年间,湖南安化茶商,又在“百两茶”的基础上,将茶叶重量增加至一千两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形,并称之为“千两茶”。

千两茶的制作工艺

千两茶以黑毛茶为原料,经过筛分、拣梗,拼配成半成品。然后将其汽蒸变软后,灌入篾篓中。再用棍、锤等筑制工具,运用绞、压、踩、滚锤等多种技术,经多次反复锤压、束紧,使茶支达到紧致坚实的要求。

最后,制成高约160厘米、直径20厘米左右的树状圆柱体,并在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日自然干燥,最终千两茶得以制成。

总结

千两茶属于黑茶,是安化黑茶中的传统名茶。如果喜欢此文记得点赞、分享,想了解更多茶叶知识,请关注“好茶艾多幕”熊掌号。