碧螺春是红茶还是绿茶？
引言：
碧螺春闻名中外，是大众喜爱的好茶，在原料、工艺、品质和功效上，红茶和绿茶均有异同，碧螺春到底是红茶还是绿茶呢？
中国名茶碧螺春属于炒青绿茶，制茶人采用轻揉和轻炒的方式，将其固定成螺形。但是绿茶的保质期较短，采制成本也高，所以部分茶厂为了追求利益，以碧螺春的传统制作工艺为基础，制造出了碧螺红茶。
原料
碧螺春选用本地群体小叶种为原料，以单芽或一芽一叶的规格采摘，而碧螺红茶的原料通常都是一芽二叶的青叶。
工艺
传统的碧螺春不经过发酵，但要经过高温热炒，再由人工揉捻，减少水分，条形才能渐显，然后边炒边反复搓条成型，最后连带皮纸，一同摊放在锅上烘干即可。全程四道工序下来，需要四到五十分钟。而碧螺红茶则先要对鲜叶进行萎凋并将其摊放在阴凉的通风处，意在使茶叶的螺状更加明显，然后再发酵和烘干茶叶，使绿叶变红。
品质特征
碧螺春的条索纤细卷曲、银绿隐翠、汤色黄绿清澈、口感鲜爽甘醇；碧螺红茶则卷曲如丝、汤色鲜红明艳、叶底匀嫩、入口较为柔和。
功效
碧螺春性属寒凉，主要有清热降火、减肥瘦身以及提神醒脑等功效，而碧螺红茶则性属温和，有助于养胃护胃，对肠胃道疾病有缓解之效。
文章结语
虽然碧螺春属于绿茶，但是创新无极限，它居然也有红茶的品种，那么您喜欢喝碧螺春还是碧螺红茶呢？如果您喜欢此文，请点赞或者转发，想要获取更多的好茶资讯，请关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会为您定期推送精品文章哦！